白酒灌装机须保持清洁。使用过的容器须严格检查、清洗，使灌装后的液体不受污染，否则会对产品质量造成严重隐患。下面教你设备的清洁方法：
保持充液设备管路清洁。与物料直接或间接接触的管道，应保持清洁，每周清洗，每天排水，每次消毒；灌装设备应清洁，料罐应清洗消毒，保障与物料接触部位无结垢、无细菌
在生产过程中，要保障瓶装液体的生物稳定性。控制灭菌时间和温度，避免灭菌时间过长或温度过高，减少液体氧化，灭菌后应尽快冷却，使温度不超过35℃。
需要注意的是，低温灌装是液体灌装的要求。一般液体在低温环境下不易起泡，有益于充型。
白酒灌装机每次运行前，应使用0-1℃的水降低灌装设备罐和输送管道的温度。当装填温度超过4℃时，应在装填前降低温度。采用保温罐和恒温灌溉，使物料在规定的灌装时间内保持一定的恒温，避免灌装设备因温度变化过大而运行不稳定。
此外，白酒灌装机应与其他设备隔离。加注设备的润滑部分和加注材料部分应防止交叉污染。输送带的润滑应使用肥皂水或润滑油。
